우리나라에서 뷔페는 비교적 최근에 자리 잡은 외식 문화의 한 형태로, 경제 성장과 함께 확산되었습니다. 한국에서 뷔페 문화가 도입되고 발전한 과정을 살펴보면, 사회적 변화와 외식 문화의 변천사를 엿볼 수 있습니다. 뷔페의 역사👆️ 뷔페의 도입 한국에서 뷔페 문화는 1970년대부터 고급 호텔을 중심으로 도입되기 시작했습니다. 특히 서울의 주요 호텔들이 외국인 관광객과 비즈니스 고객을 대상으로 다양한 뷔페 메뉴를 선보이며 점차 국내 고객들에게도 알려졌습니다. 예를 들어, 롯데호텔 서울의 '라세느'는 세련된 업스케일 뷔페로, 전문 셰프들이 즉석에서 선보이는 200여 가지의 요리를 경험할 수 있습니다.  또한, 서울신라호텔은 국내 최고 수준의 한식, 일식, 중식, 프렌치 그리고 뷔페를 모두 맛볼 수 있는 곳으..