달걀은 일반적으로 크기와 등급에 따라 분류됩니다. 1번 달걀은 크기와 품질 기준에 따라 매겨진 등급 중 하나입니다. 대한민국에서는 농림축산식품부의 기준에 따라 달걀을 크기별로 나누며, 1번 달걀은 중대형(약 60g 전후)에 해당하는 달걀입니다.1. 달걀 등급과 1번 달걀의 특징 대한민국에서 달걀은 무게와 품질에 따라 등급이 매겨집니다. 1번 달걀은 크기와 신선도 면에서 우수한 품질을 가진 달걀로 평가됩니다.  등급 무게 (개당) 특징 특란68g 이상가장 큰 크기, 주로 요리에 사용1번 달걀 (대란)58~67g가장 일반적인 크기, 가정에서 흔히 사용중란48~57g대란보다 작고, 다이어트 식단에 적합소란40~47g크기가 작아 베이킹에 활용2. 달걀 품질 및 무게별 등급 비교 각 나라의 계란 등급 및 표기..